به گزارش صدای منتقد؛جلال‌الدین امیری، ۱۲ آبان‌ماه در همایش روز جهانی غذا با اشاره به نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر اظهار کرد: غذای سالم یکی از مؤلفه‌های مهم حفظ سلامت جامعه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر است و در این راستا، دانشگاه علوم پزشکی با تمام ظرفیت‌های موجود، از جمله توان علمی استادان، محققان و امکانات اجرایی، از صنایع غذایی استان حمایت می‌کند.

وی با بیان اینکه در سال‌های اخیر اتفاقات مثبتی در حوزه صنایع وابسته به غذا در لرستان رقم خورده است، افزود: وضعیت این صنایع با گذشته قابل مقایسه نیست، با این حال همچنان برای ارتقای کمی و کیفی تولیدات، نیازمند برنامه‌ریزی و اقدامات بیشتری هستیم.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان با تأکید بر نقش صنایع غذایی در توسعه اقتصادی استان تصریح کرد: تقویت این صنایع علاوه بر ایجاد اشتغال، می‌تواند بخشی از نیازهای استان را تأمین کند و تحقق این هدف مستلزم همراهی و حمایت همه دستگاه‌ها و مسئولان است.

تغذیه ناسالم؛ یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر

امیری با اشاره به بار بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان‌ها در کشور بیان کرد: مواد غذایی در کنار فواید و ارزش تغذیه‌ای خود، ممکن است حاوی ترکیبات و مواد زیان‌آوری باشند که زمینه‌ساز بروز بیماری‌های غیرواگیر و خطرناکی همچون بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان‌ها شوند.

وی با بیان اینکه ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر ارتباط مستقیمی با سبک زندگی افراد دارد، افزود: رژیم غذایی یکی از بخش‌های مهم سبک زندگی و عادات روزمره مردم است و نوع، کیفیت و میزان مواد غذایی مصرفی می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت جامعه داشته باشد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان با تأکید بر اهمیت الگوی تغذیه‌ای مناسب گفت: میزان دریافت کالری، پروتئین و ریزمغذی‌ها از جمله مؤلفه‌های مهم در سلامت تغذیه‌ای هستند و در این زمینه، محققان و کارشناسان آموزش سلامت دانشگاه نقش مهمی در تدوین و ارائه الگوهای غذایی متناسب با شرایط کشور بر عهده دارند.

مطالعه جامع سرطان‌های گوارشی در لرستان پیشنهاد شده است

امیری با اشاره به شیوع سرطان‌های دستگاه گوارش در میان مردم استان اظهار کرد: سرطان‌های گوارشی از جمله سرطان‌های شایع در لرستان هستند و در همین راستا پیشنهاد انجام یک مطالعه گسترده در این حوزه مطرح شده است تا با شناسایی عوامل اصلی بروز این بیماری‌ها، بتوان به الگوهای علمی و مؤثری برای پیشگیری و کنترل آن‌ها در استان دست یافت.

وی با اشاره به شرایط اقتصادی و محدودیت‌های موجود در کشور خاطرنشان کرد: در شرایطی که کشور با مشکلات ناشی از تحریم‌ها و فشارهای اقتصادی مواجه است، ضروری است هر فرد و دستگاهی در جایگاه خود وظایفش را به‌درستی انجام دهد تا بتوانیم محصولات غذایی سالم و باکیفیت را در اختیار جامعه قرار دهیم.

سلامت محصولات کشاورزی لرستان ظرفیتی ارزشمند برای توسعه صنایع غذایی

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان با اشاره به اهمیت عدالت در دسترسی به مواد غذایی اساسی گفت: یکی از دستاوردهای کشور، فراهم بودن امکان دسترسی به مواد غذایی اصلی برای جمعیت حدود ۹۰ میلیونی است، هرچند افزایش تورم در سال‌های اخیر مشکلاتی را در این زمینه ایجاد کرده است.

امیری با بیان اینکه لرستان از ظرفیت‌های ارزشمند طبیعی و کشاورزی برخوردار است، افزود: سلامت محصولات کشاورزی استان در کنار ظرفیت صنایع تبدیلی، فرصت ارزشمندی برای توسعه اقتصادی و ارتقای بهره‌وری فراهم کرده است.

وی در پایان تأکید کرد: با حمایت از تولیدکنندگان، ارتقای کیفیت محصولات و تقویت صنایع غذایی و تبدیلی می‌توان از ظرفیت‌های موجود استان به شکل مطلوب‌تری استفاده کرد و زمینه تولید محصولات سالم و باکیفیت را فراهم آورد.

انتهای پیام